La Vie

TikTok est obsédé par les bonbons Dalgona du jeu Squid

Sur NetflixJeu de calmar, l'émission sud-coréenne extraordinairement populaire dont la prémisse est que 456 participants doivent jouer à des jeux d'enfants pour survivre, faire des biscuits aux bonbons Dalgona sans les casser peut faire la différence entre gagner beaucoup d'argent ou se faire tirer dessus.

Dans l'épisode 3, les concurrents sont chargés de préparer un biscuit très cassant et délicat appelé Bonbons Dalgona sans le casser. AuJeu de calmar, le fait de ne pas produire une friandise parfaite entraîne la mort du joueur. Sur TikTok, les gens relèvent le défi eux-mêmes (avec des conséquences moins mortelles). Les vidéos présentent des affiches montrer leurs compétences en matière de cuisson et de découpe de biscuits , et partager s'ils vivraient ou non pour voir un autre jour s'ils étaient dans leJeu de calmar.

Dalgona est un dessert coréen également connu sous le nom de Korean Sugar Candy ou ppopgi. Si ce nom vous semble familier, c'est parce que Dalgona Coffee porte le nom de la friandise ; le mélange de café au sucre fouetté était à la mode sur TikTok au début de 2020 alors que tout le monde s'habituait au verrouillage. Le bonbon traditionnel est fabriqué avec seulement deux ingrédients et prend une consistance en nid d'abeille, semblable au caramel. Quand il durcit, il est fragile et peut se fissurer facilement - d'où l'enjeu important d'utiliser un emporte-pièce pour sculpter une forme comme un parapluie ou une étoile sans perturber la confection capricieuse.

Lorsqu'il est consommé dans des circonstances qui ne mettent pas la vie en danger, le bonbon est apparemment très agréable. Voici comment créer le vôtre.

Ingrédients des bonbons Dalgona

Il y a de fortes chances que vous n'ayez pas à aller à l'épicerie pour celui-ci - tout ce dont vous avez besoin est du bicarbonate de soude et du sucre. Par Bapsang coréen , un blog de cuisine coréenne, tout type de sucre fonctionnera, mais vous ne pouvez pas remplacer le bicarbonate de soude par de la levure chimique.

Comment faire cuire des bonbons Dalgona

C'est un régal sur la cuisinière, alors prenez une casserole ou une louche, de préférence antiadhésive, car il s'agit d'un effort très collant. Vous aurez également besoin de papier parchemin, d'un bol ou d'une tasse à utiliser comme tampon, d'un emporte-pièce, d'une spatule en caoutchouc et de quelque chose de pointu pour enlever la forme du biscuit, comme un couteau. Selon TikTok et Korean Bapsang, c'est la meilleure façon de cuisiner vos bonbons :

Faites chauffer une poêle à feu doux à moyen-doux et ajoutez 1,5 cuillère à soupe de sucre.
Lorsque vous remarquez que le sucre fond sur les bords, remuez.
Remuez régulièrement pour vous assurer qu'il fonde uniformément et ne brûle pas. S'il fume, retirez-le du feu et baissez la température. Continuez ainsi jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. (Si vous avez déjà fait du caramel, cela vous semblera familier.)
Une fois fondu, retirez du feu quelques secondes pour le laisser refroidir, puis ajoutez trois pincées de bicarbonate de soude.
Remuez aussi fort que vous le pouvez. Lorsqu'il est prêt, il doit gonfler et prendre l'apparence d'un café fouetté.
Verser le mélange sur une feuille de papier sulfurisé avec une spatule en caoutchouc.
Laissez refroidir pendant environ 10 secondes, puis appuyez dessus une tasse ou un bol pour l'aplatir. Selon TikTok, c'est la partie la plus difficile , car il est très collant.
Tamponnez-le rapidement avec votre emporte-pièce et retirez-le.
Attendez maintenant que la pièce entière durcisse et sors ton cookie sans craquer la forme intérieure.

Faites ce bonbon, et vous vivrez pour voir un autre jour et ne recevrez aucun prix en argent. Cependant, vousvolontégagner de nombreuses distinctions sur TikTok.