D'où vient l'eau de coco?
Au cas où vous ne l'auriez pas entendu, l'eau de coco est le dernier engouement pour la santé à balayer le pays - mais, euh, d'où vient l'eau de coco ? Il promet une multitude d'avantages, notamment l'hydratation de votre corps, guérir la gueule de bois , et aider avec les calculs rénaux. En fait, apparemment, les gens sont allés jusqu'à la commercialiser sous le nom de «boisson pour sportifs de Mère Nature». J'ai l'impression que nous sommes à deux pas des promesses «vous donne des ailes» de Red Bull. Et pourtant, il y a quelques faits sur ce remède magique - tout ce que vous ne savez probablement pas.
Ce n'est un secret pour personne que les gens deviennent absolument fous d'eau de coco (jeu de mots). Vous avez probablement vu les nombreux clichés Instagram - de célébrités, d'athlètes et de Joes réguliers - emportant leur bouteille d'eau de coco à la salle de sport pour leur entraînement de l'après-midi. Personnellement, je peux comprendre notre besoin de sauter dans chaque mouvement de santé qui se présente à nous. Je deviens moi-même un peu plus obsédée par ma santé lorsque l'été arrive et que l'hydratation devient la clé. C'est pourquoi j'ai décidé d'en apprendre un peu plus sur cette mystérieuse eau de coco, d'où elle vient et ce qu'elle fait réellement pour votre corps. Alors, allons-y et répondons à quelques questions courantes sur cette boisson sucrée - et supposée puissante -.
1. D'où vient-il?
Tout simplement, l'eau de coco est un liquide clair qui est prélevé dans la cavité centrale des noix de coco lorsqu'elles sont encore jeunes et vertes. À mesure que la noix de coco vieillit, ce liquide clair se solidifie et se transforme en viande blanche que vous avez l'habitude de voir à l'intérieur du fruit.
2. Le lait de coco est-il le même que l'eau de coco?
Non, lait de coco et l'eau de coco sont en fait assez différentes. Alors que l'eau de coco provient du centre des jeunes noix de coco, le lait de coco provient de la chair du fruit. Cette pulpe blanche de la noix de coco est râpée puis pressée à travers un filtre pour extraire le lait.
Il y a aussi une grande différence de valeur nutritionnelle entre les deux. Le lait de coco est beaucoup plus riche en matières grasses et en calories que l'eau de coco. Une tasse de lait de coco contient environ 500 calories, tandis qu'une tasse d'eau de coco ne contient que 45 calories. De même que l'eau de coco, le lait de coco offre du potassium, des protéines et de nombreuses vitamines. Cependant, tous ces avantages sont à peu près compensés par le nombre élevé de calories et de graisses saturées.
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3. Qu'est-ce que l'eau de coco a de si génial?
L'eau de coco contient du potassium, un minéral qui aide à équilibrer les fluides de votre corps après l'exercice. En fait, une étude réalisée par Médecine et science dans le sport et l'exercice a constaté que l'eau de coco peut mieux vous hydrater que l'eau ordinaire. C'est donc un excellent moyen de rester hydraté, surtout si le goût délicieux vous encourage à absorber plus de liquides.
De plus, beaucoup d'entre nous n'obtiennent pas assez de potassium dans notre alimentation quotidienne - une autre raison de manger vos fruits et légumes - et l'eau de coco peut aider à combler cette lacune et à ajouter plus de minéraux à votre alimentation.
Cependant, il n'y a aucun soutien scientifique que l'eau de noix de coco peut aider avec la liste sans cesse croissante de maladies dont vous avez vu la promotion. Donc, ne prévoyez pas que le liquide sucré stimulera votre métabolisme ou guérira le cancer. C'est simplement une autre façon de s'hydrater.
4. Quel type d'eau de coco devrais-je acheter?
Si vous voulez essayer l'eau de coco, allez-y! Assurez-vous de rechercher des versions qui ne sont pas sucrées, afin de ne pas simplement pomper votre corps avec une boisson sucrée riche en calories. Vérifiez également que la bouteille indique `` 100% d'eau de coco '' pour vous assurer que vous n'obtenez pas une imitation diluée.