Ce que vos envies alimentaires essaient de vous dire

Comme beaucoup d'entre nous, j'ai grandi en pensant que lorsque j'avais des envies de nourriture, cela signifiait que je manquais de certaines vitamines. Je suis personnellement tourmenté par des envies quasi constantes, alors j'ai été longtemps convaincu que je devais être tellement carencé en vitamines que mon corps était probablement sur le point de s'arrêter (peut-être pour protester contre mes habitudes de consommation de craquelins au fromage fondu vraiment alarmantes). Cependant, si vous y réfléchissez pendant une minute, cette idée que vous avez envie de ce dont vous avez besoin ne tient pas vraiment. Si votre corps a besoin des nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement, pourquoi sommes-nous si friands du sucre que nous allons pêcher un beignet à moitié mangé dans la poubelle? La recherche le confirme. Comme Karen Ansel, MS, RD, CDN, l'a déclaré au Huffington Post, 'Si les fringales étaient un indicateur de carence nutritionnelle , nous aurions tous envie de fruits et de légumes ... Le fait que nous voulions tous des aliments réconfortants riches en glucides et en graisses, ainsi que la recherche, est un assez bon indicateur que les fringales ne sont pas liées à des carences.

Donc, si votre corps ne connaît pas de carence critique en cupcake, quel est le cause de fringales ? Des recherches récentes sur le sujet suggèrent que les fringales sont souvent moins liées à ce qui se passe à l'intérieur de votre corps qu'à ce qui se passe à l'intérieur de votre cerveau. Nous avons généralement envie d'aliments parce qu'ils stimulent la libération de certains produits chimiques du cerveau qui changent ou équilibrent nos humeurs lorsque nous nous sentons tristes, stressés ou fatigués. Cela dit, il existe également des facteurs physiques au travail. Parfois, lorsque nous avons envie d'un certain aliment, cela peut être lié à une certaine carence en minéraux ou en vitamines ou à une maladie. Mais généralement, il y a plus que cela - nos envies de fumer fournissent une fenêtre sur nos modes d'humeur et nos luttes émotionnelles, en plus d'une excuse pour déclarer neuf sacs de bretzels de la taille d'une collation.

Voici ce que sont vraiment cinq envies de nourriture courantes .

1. Si vous avez envie de sucreries ...

Ce dont vous avez envie: Cookies, chocolat, gâteau

Ce dont vous avez vraiment envie: Bonheur, énergie

Le sucre peut provoquer la libération de sérotonine par notre cerveau - un produit chimique qui nous détend et joue un rôle dans la régulation de l'humeur. Nous bourrons nos collations de bonbons lorsque nous sommes stressés ou tristes car cela peut nous mettre un peu plus à l'aise. (Cela explique également le stéréotype selon lequel les femmes sont obsédées par le chocolat lorsqu'elles font face au syndrome prémenstruel. Le sucre contenu dans le chocolat peut nous aider à faire face à la dépression que beaucoup d'entre nous éprouvent à l'approche de nos règles, bien que association entre chocolat et PMS est également probablement le résultat d'un conditionnement culturel.) De plus, la plupart d'entre nous associent psychologiquement le fait de manger des sucreries à se sentir mieux. Comme Kimberly Snyder, CN, l'a déclaré à Everyday Health: `` La plupart d'entre nous ont grandi avec bonbons présentés en récompense . L'anticipation même d'une récompense déclenche le neurotransmetteur dopamine dans notre cerveau, et des études montrent qu'une consommation régulière de sucre stimule la dopamine.

Si vous vous sentez assez heureux mais que vous continuez à manger des brownies, cela pourrait aussi être un signe que vous ne dormez pas suffisamment. SelonForme, quand nous sommes fatigués, nous avons parfois envie de glucides simples comme le sucre parce qu'ils sont «digérés plus rapidement que les produits complexes tels que les grains entiers et les haricots, de sorte que l'énergie entre plus tôt». Bien que vous soyez probablement conscient des moments où vous vous dirigez vers une poignée de bonbons parce que vous vous êtes couché trop tard la nuit précédente, gardez un œil sur les moments où vous avez une envie de sucre et une sensation de fatigue qui semble inexplicable - vous pourriez être passer suffisamment de temps au lit, mais dormir de mauvaise qualité pendant que vous y êtes, et vous réveiller quand même fatigué.

Tout cela dit, il y en a quelques problèmes de santé qui poussent les personnes atteintes à avoir envie de sucreries , plus particulièrement le diabète de type 2 et le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK). Donc, si vous ressentez des envies constantes accompagnées de symptômes du SOPK (règles irrégulières, pilosité inhabituelle, acné chez l'adulte) ou diabète de type 2 (augmentation de la soif ou de la faim, mictions fréquentes, plaques de peau foncée, vision trouble), consultez votre médecin.

2. Si vous avez envie de salé ...

Ce dont vous avez envie: Chips, bretzels, pizza, sel appliqué à d'autres aliments

Ce dont vous avez vraiment envie: Catharsis, eau, minéraux, sel (parce que vous y êtes accro)

Quand j'étais petite fille, j'étais notoire parmi les membres de la famille pour avoir déniché la salière dans n'importe quelle situation de restauration, remplir ma paume de pépites de sodium et lécher tranquillement le sel de ma main comme un petit cerf dans un Urkel T -shirt et ces baskets qui s'illuminent. Mes parents, par gentillesse ou ignorance, n'ont jamais cherché à découvrir ce qui n'allait pas chez moi; s'ils l'avaient fait, ils auraient pu découvrir que le sel est l'une des envies les plus déroutantes et les plus contestées.

Certains experts pensent que lorsque nous avons envie de collations salées , nous avons le plus envie du croustillant qui accompagne les produits très salés comme les chips et les bretzels. Snyder a déclaré à Everyday Health que nous avons soif de ces aliments lorsque nous sommes stressés parce que `` c) couler avec la mâchoire est cathartique, presque comme frapper un mur. ' D'autres pensent que l'envie de manger salé est, de manière contre-intuitive, un signe de soif. Selon Elizabeth Narins sur Cosmopolitan, «La soif est souvent masquée par la faim. Donc une envie de sel , ce qui aide votre corps à retenir l'eau, peut signifier que vous ne buvez pas suffisamment ou que vous perdez de l'eau (par la transpiration, la diarrhée ou les vomissements) plus rapidement que vous l'ingérez.

Il y a des chercheurs qui pensent que nous avons envie de sel simplement parce que, eh bien, nous avons déjà l'habitude de manger tellement de sel. Un article du Huffington Post a vanté une étude de 2011 qui a révélé que ' le sel n'était pas seulement addictif , mais cela a également affecté notre cerveau de la même manière que la dépendance aux cigarettes ou aux drogues dures. (L'étude a donné des résultats similaires concernant le sucre).

combien de temps le yogourt peut-il durer

Et puis il y a des gens qui pensent que ceux d'entre nous qui sont fous de sel répondent vraiment à une carence:Santé des femmesa noté un lien entre les régimes pauvres en calcium et les envies de sel, et a affirmé que `` dans les études sur les animaux, les chercheurs ont constaté que un manque de potassium, de calcium et de fer fait dévorer le sel de table. »

En tant que personne qui a passé son enfance à lécher le sel pendant ses années à ne consommer que des pépites de poulet et du yogourt à la fraise, j'achèterais franchement la plupart de ces théories. Aucun d'entre eux ne donne une trop grande idée de votre état d'esprit, hélas. Mais si rien d'autre, une envie de sel pourrait être un bon rappel pour rester bien hydraté et manger quelques repas équilibrés (et, si nécessaire, percer un murlégèrement).

3. Si vous avez envie de pain blanc, de riz ou de pâtes ...

Ce dont vous avez envie: Pain, craquelins, riz, muffins

Ce dont vous avez vraiment envie: Énergie, calme

Vous ne savez peut-être pas que nous traiter les bonbons et les glucides (comme le pain blanc, le riz blanc, les pâtes `` ordinaires '' sans blé entier - alias `` les glucides les plus délicieux '') exactement de la même manière. Ils contiennent tous des «glucides simples», qui diffèrent des «glucides complexes» trouvés dans les pains et pâtes de blé entier, les légumineuses, les pommes de terre, les ignames et le maïs. Selon Joseph Colella, MD àCosmopolite, 'Une fois que un aliment féculent dépasse l'arrière de votre langue, votre corps le traite de la même manière que les bonbons sucrés. Ce qui signifie qu'un sac de craquelins pendant le déjeuner a le même impact sur votre taux de sérotonine que cette poignée de pépites de chocolat que vous aviez, euh, juste avant le déjeuner.

Nous avons donc envie des glucides classiques du pain blanc pour les mêmes raisons que nous avons envie de chocolat, de bonbons ou d'autres sucreries - nous nous sentons déprimés, dépassés, épuisés émotionnellement ou physiquement épuisés (pendant la pire année de mon insomnie, j'ai très peu de souvenir de manger les aliments non enveloppés dans une tortilla de farine).

Et certains chercheurs pensent que notre désir d'aliments riches en calories - qu'il s'agisse de pâtes, de bonbons ou de plateaux de nachos - sont des vestiges d'une époque antérieure, lorsque les êtres humains avaient besoin de stocker des calories pour se livrer à diverses activités vitales de type cavernicole (chasse , rassembler, fuir les prédateurs, dire à vos amis à quel point vous êtes génial pour fuir les prédateurs, etc.). Le Dr Leigh Gibson, lecteur en biopsychologie à l'Université de Roehampton, a déclaréLe courrier quotidienque `` (f) d'un point de vue évolutif, les envies de malbouffe sont liées à la préhistoire , lorsque les opioïdes du cerveau et la dopamine (produits chimiques liés à la concentration et au plaisir, qui établissent les habitudes) ont réagi au bénéfice des aliments riches en calories comme mécanisme de survie ... Aujourd'hui, nous avons encore les mêmes réactions chimiques à ces soi-disant hyper - des aliments savoureux ... malgré le moindre besoin nutritionnel pour eux.

4. Si vous avez envie de viande ...

Ce dont vous avez envie: Steak, hamburgers

Ce dont vous avez vraiment envie: Protéines, fer, vitamine B

J'avais une amie à l'université qui a arrêté de manger de la viande pendant trois semaines - une expérience qui a abouti à son réveil au milieu de la nuit, à aller dans un restaurant de restauration rapide et à manger un hamburger en voiture alors qu'elle était dans un état semi-fugue. Elle m'a dit qu'elle se sentait impuissante face à ses envies; Je croyais qu'elle me mentait et essayait juste de ne pas participer à un potluck végétarien que j'organisais. Mais j'ai peut-être été trop dur avec elle - de nombreux médecins conviennent que les envies de viande peuvent être le signe d'une carence en protéines , ainsi qu'un manque de fer ou de vitamine B dans son alimentation.

Cependant, si vous êtes végétarien, sachez que ressentir une envie de viande ne signifie pas que votre seule option est de vous rendre à la fenêtre du drive-in et de manger un hamburger blotti dans la rue comme un raton laveur enragé. Vous pouvez également prendre cette envie comme un signe pour introduire plus de ces vitamines et protéines incluses dans la viande dans votre alimentation en mangeant plus de noix, de tofu et de légumes à feuilles foncées. Et pour mémoire, mon potluck végétarien étaitcharmant(nous avons fait sauter des aubergines et avons regardéLe grand Lebowski).

5. Si vous avez envie de produits laitiers ...

Ce dont vous avez envie: Pizza, lait, une liasse de fromage de la taille de votre crâne

Ce dont vous avez vraiment envie: Détente et / ou vitamine A ou D

Bien qu'une envie de sucreries laitières comme la crème glacée signifie probablement simplement que vous avez envie de sucre, et qu'une envie de fromage ou de lait peut simplement avoir à voir avec les réponses que nous avons aux aliments riches en calories mentionnés ci-dessus, certains professionnels de la santé pensent qu'un lait l'envie est vraiment une envie de L-tryptophane, qui libère notre vieil ami sérotonine, ainsi qu'un autre apaisant produit chimique du cerveau appelé choline . Certains médecins pensent même que les envies de produits laitiers pourraient indiquer une carence en vitamine A ou D . Finalement! Une raison médicale certifiée d'acheter des quesadillas.

Donc, si vous ressentez une envie de fromage, devriez-vous essayer de comprendre ce qui vous stresse, ou tout simplement travaille ton fromage de nuit ? L'appel est évidemment à vous et à vous seul. Je ne dis certainement pas que vous ne devriez pas manger de bonbons quand vous vous sentez triste ou du pain blanc quand vous vous sentez mort sur vos pieds - c'est votre droit donné par Dieu! Mais quand vous sentez que si vous n'avez pas de vers gommeux en vous en ce moment, VOUS MOURREZ, cela peut aussi être un signe de prendre une seconde et de réfléchir à ce qui vous fait vous sentir si merdique. Bien que les vers gommeux soient vraiment fantastiques, nous n'en avons pas encore conçu qui diront à vos parents de cesser de porter un jugement excessif ou de discuter avec votre superviseur pour réduire votre charge de travail. Donc, la prochaine fois que vous ressentirez une envie, peu importe ce que vous décidez de manger, prenez cela comme un signe de vous arrêter et de réfléchir à la façon de rendre ce qui vous dérange dans la vie un peu moins horrible.

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Images: Agitation; Giphy