Si vous voulez prendre le café au sérieux, l'abonnement de Trade a littéralement tout ce dont vous avez besoin
Tout le monde a cet ami qui les influence à approfondir un passe-temps aléatoire. Pour moi, cet ami est aussi mon voisin, Mark, qui m'a transformé de quelqu'un qui aime un bon café au lait en quelqu'un qui est férocement snob à propos du café.
Depuis que nous avons commencé à traîner, j'ai commencé à regarder du café sur YouTube, à débattre des nuances entre les différents goutteurs à verser et à développer des opinions bien arrêtées sur les grains lavés par rapport aux grains semi-lavés. Je possède maintenant pas moins de 12 appareils d'infusion, je garde plusieurs sacs de grains en rotation et je préfère me passer de la caféine que de préparer du café d'épicerie. Maintenir ce niveau d'enthousiasme peut être épuisant, alors quand j'ai découvert l'existence Échanger , un service d'abonnement au café qui envoie des grains directement des torréfacteurs artisanaux à votre porte, j'étais assez excité. De plus, votre premier sac de café est gratuit lorsque vous vous inscrivez sur Trade - un joli bonus .
Comment ça fonctionne
Il y a quelques facteurs qui peuvent faire passer votre café maison de bon à excellent. Le plus important est de commencer par des haricots fraîchement torréfiés de haute qualité. C'est ici que Métiers Ce modèle lui donne vraiment un avantage sur les autres services d'abonnement, car lorsque vous commandez via Trade, vos grains sont torréfiés à la demande avant d'être emballés et expédiés, garantissant ainsi que vous obtenez le café le plus frais possible.
le bureau erin et andy
Pour commencer, vous répondrez à un quiz en ligne sur vos préférences en matière de café. Cela commence par vous poser des questions sur votre niveau d'expérience avec le café, qui va de je suis assez nouveau à tout cela à je suis un nerd de café total (j'ai choisi ce dernier). Ensuite, vous ajouterez votre méthode d'infusion préférée, que vous ajoutiez ou non de la crème ou du sucre, et à quel point vous aimez la lumière ou l'obscurité de vos rôtis.
J'aime un bon quiz en ligne, et le fait que celui-ci propose des options qui reflètent mes préférences le rend encore plus agréable. De nombreux quiz sur le café commencent par le niveau de torréfaction et se terminent par si vous souhaitez des grains entiers ou moulus, et c'est à peu près tout. Quiz du commerce m'a donné la possibilité d'indiquer que je prends mon café différemment selon le cépage et que j'ai tendance à privilégier les infusions surprenantes et non conventionnelles au café au goût de café.
Une fois le quiz terminé, Trade vous proposera trois cafés différents provenant de trois torréfacteurs différents. Ma confiance dans le processus a été renforcée par le fait que deux de mes matchs initiaux étaient avec des marques que je sais déjà que j'aime - Madcap et Verve - ainsi qu'Anodyne, dont je n'avais jamais entendu parler, mais j'étais ravi d'essayer sur la base du notes de dégustation de cerise et de chocolat noir.
Avant de payer, vous avez la possibilité d'affiner votre abonnement en sélectionnant la quantité et la fréquence de vos livraisons de café. Les plans commencent à 12,50 $ par sac , bien que cela puisse varier. Vous pouvez également acheter des pièces uniques de haricots individuels avec lequel vous n'étiez pas jumelé s'il y a quelque chose de spécifique que vous voulez essayer. La partie la plus difficile? En attente de l'arrivée de votre premier sac.
Les torréfacteurs
L'une des choses que j'aime le plus à propos de Trade est sa sélection de torréfacteurs. Vous trouverez des noms plus importants comme Stumptown et Joe's sur sa liste, mais la sélection est beaucoup plus axée sur les petites marques régionales.
comment retweeter avec un commentaireMélange de montagne Stumptown Holler, 12 oz. Café commercial 19 $Voir sur DrinkTrade.com
Chaque fois que je voyage dans une nouvelle ville, ma première tâche consiste toujours à trouver le meilleur café artisanal local. J'étais donc ravi de voir quelques favoris de voyages récents, comme Portland, Maine's Torréfacteurs Tandem et Denver, Huckleberry Roasters du Colorado. Le fait que je puisse facilement acheter mes haricots préférés lors de voyages précédents via le commerce est un énorme bonus.
Tandem Roasters West End Blues, 12 oz. Café commercial 19 $Voir sur DrinkTrade.comTrade travaille avec plus de 55 entreprises de torréfaction pour fournir plus de 400 variétés de café uniques à leurs clients. Ce qui est particulièrement intéressant dans leur sélection, c'est qu'elle s'adresse vraiment aux buveurs de café de tous les niveaux d'expérience. Si vous êtes débutant, vous n'avez pas à vous soucier d'essayer un tas de haricots que vous n'aimez pas vraiment - Trade fait le travail pour trouver vos nouveaux favoris pour vous. Et si vous êtes un buveur de café plus expérimenté, vous avez la possibilité d'essayer de nouveaux grains de tout le pays sans avoir à voyager.
L'équipement
Au-delà des grains de café réels, le commerce a probablement l'un des meilleures sélections d'équipements et d'accessoires sur Internet . Si vous cherchez à acheter un cadeau ou à mettre à niveau votre propre configuration de brassage, il propose une sélection petite mais savamment organisée qui contient à peu près tout ce dont vous avez besoin. Négociez des filtres compatibles avec toutes ses méthodes de brassage, ainsi que les balances et les broyeurs dont vous avez besoin pour améliorer votre jeu de brassage.
Les sacs d'infusion froide
Sacs d'infusion à froid Trade Coffee (paquet de 20) Trade Coffee 9,50 $Voir sur DrinkTrade.comLes sacs d'infusion froide du commerce sont parmi les meilleurs que j'ai utilisés - ils sont parfaits pour faire un gros lot de concentré d'infusion froide de la taille d'un pot Mason, et c'est la méthode que j'utilise le plus souvent. C'est une excellente option pour tous ceux qui aiment expérimenter différents grains pour leur café glacé, car vous n'avez pas à vous engager à faire un gros lot.
La carafe à infusion froide
Café commercial Mizudashi Cold Brew Pot 22,50 $Voir sur DrinkTrade.comSi vous voulez préparer une infusion froide pour la semaine, le Pot Mizudashi de Hario est difficile à battre à la fois en termes d'esthétique et de fonctionnalité. Il est doté d'un filtre à mailles fines réutilisable, d'un profil mince et d'une poignée ergonomique pour un versement facile.
le lait de poule va-t-il mal
Le Dripper Vers-Over
Kalita Wave Pour Over Dripper Trade Coffee 40 $Voir sur DrinkTrade.comje recommande le Kalita Vague à tous ceux qui veulent devenir plus sérieux dans leur préparation de café à la maison. Le fond plat élimine les devinettes lors de l'infusion, donc même si votre technique n'est pas parfaite, vous obtiendrez toujours une bonne tasse de café. Il a une conception en acier inoxydable durable qui est facile à nettoyer.
Le seul broyeur dont vous avez besoin
Café du commerce Orchard Encore Burr Grinder 170 $Voir sur DrinkTrade.comSi l'espace de comptoir n'est pas un problème et que vous n'investissez que dans un seul équipement pour améliorer le goût de votre café à la maison, vous devriez acheter un Verger Encore . L'étalon-or des broyeurs à meules, c'est celui que vous verrez dans la plupart des cafés artisanaux. Il peut être ajusté pour presse française , expresso et tout le reste.
La meilleure cafetière au monde
Le café commercial Moccamaster KBGV 349 $Voir sur DrinkTrade.comLes Moccamaster est la seule cafetière goutte à goutte approuvée par la Specialty Coffee Association, et même les baristas qui jurent qu'un goutteur à goutte est le seul moyen de faire un bon café ne tournera pas le nez sur cette machine. Son design n'a pas beaucoup changé depuis sa sortie en 1969, car il est à peu près parfait tel qu'il est. Si vous cherchez un cadeau de folie pour un nerd du café dans votre vie qui a tout, c'est la chose à obtenir.
Le verdict
Que vous soyez déjà très sérieux au sujet du café ou que vous commenciez tout juste à devenir une personne du café, Trade a à peu près tout ce dont vous avez besoin. J'aime que tu puisses acheter des sacs à l'unité de n'importe quel mélange de l'un de ses torréfacteurs, même si vous n'avez pas d'abonnement, et la sélection d'équipements est à peu près parfaite. Les abonnements commencent à 12,50 $ par sac, c'est donc aussi un bon moyen de plonger vos orteils dans le monde du café artisanal sans dépenser une fortune.
Cet article a été initialement publié le 28 septembre 2021