La Vie

Le lait de poule peut-il mal tourner?

Nous sommes en décembre et beaucoup de gens apprécient leurs friandises préférées des Fêtes, ce qui signifie que le lait de poule fait son retour chaque année. S'il s'agit d'une boisson saisonnière à laquelle vous vous adonnez régulièrement, vous avez peut-être une question en tête: Le lait de poule peut-il mal tourner ? Si vous savez comment c'est fait, alors vous connaissez probablement déjà la réponse - mais juste pour que nous soyons tous sur la même longueur d'onde: Bref, oui, ça peut mal tourner! Pour la réponse longue, cependant ... eh bien, explorons un peu!

Le lait de poule traditionnel est fait avec des œufs , lait, crème, sucre, alcool et parfois épices. Avec la préoccupation de consommer des œufs crus ces jours-ci, de nombreux lait de poule commerciaux l'éliminent complètement; en outre, vous trouverez également de nombreux recettes en ligne qui font du lait de poule sans œuf cru . Voici le problème: les œufs, le lait et la crème sont tous des aliments périssables, ce qui signifie qu'ils ont une date d'expiration. Selon Eat By Date, le lait peut durer une semaine après sa date de péremption si vous le stockez correctement. Selon le type et la manière dont il est utilisé, entretenu, transformé et emballé, la crème peut durer de une à trois semaines après sa date de péremption. Enfin, Foodsafety.gov dit que oeufs hors de la coquille sont sans danger pendant deux à quatre jours. Sans surprise, c'est la même chose durée de conservation qu'ils donnent au lait de poule fait maison . Lorsque vous l'achetez dans le commerce, ils estiment une durée de conservation de trois à cinq jours.

saison 3 de château de cartes

Il est donc logique que vos vacances préférées le lait de poule n'est pas quelque chose que vous voulez boire après avoir passé plus de quelques jours au réfrigérateur. Malgré la pasteurisation, les bactéries peuvent encore se développer dans le lait ; et boire du lait périmé peut provoquer une intoxication alimentaire . Consommer des œufs périmés comporte des risques similaires d'intoxication alimentaire, y compris la salmonelle.

Ne laissez pas tout cela tuer votre bourdonnement de lait de poule. Soi-disant, le lait de poule âgé peut être potable lorsque vous le faites avec beaucoup d'alcool, certaines études montrent que même lorsque la salmonelle a été intentionnellement introduite dans le lait de poule, l'alcool a finalement tué les bactéries .

Cela signifie-t-il que vous devriez boire intentionnellement du lait de poule dont vous pensez qu'il pourrait être gâté? Non. Devriez-vous boire des quantités insensées? Encore une fois, non. Pouvez-vous en profiter de manière responsable quand il est frais et probablement ne pas perdre le sommeil? Oui! Achetez des ingrédients frais, stockez-les correctement et buvez-les dans un délai raisonnable et passez des vacances au lait de poule.

Image: Fotolia ; Giphy