7 raisons pour lesquelles le lait est mauvais pour vous

J'ai complètement arrêté de manger des produits laitiers il y a environ six mois. Même si j'étais déjà végétarienne, je mettais toujours de la crème dans mon café et savourais occasionnellement des pizzas et des glaces. Mais quand j'en ai appris plus sur l'industrie laitière , Je me suis rendu compte que pour moi, il n'y avait aucun moyen que je puisse continuer de manière éthique à manger du lait ou du fromage et à me sentir bien sur la provenance de ma nourriture. j'ai décidé de découper les produits animaux tout à fait, ce qui était en fait beaucoup plus facile que je ne le pensais - surtout parce que je peux toujours manger de délicieuses pizzas végétaliennes et une riche glace au lait de coco. Oui, c'est une amélioration morale pour moi, mais c'est aussi une amélioration physique: parce que le lait est en fait assez mauvais pour vous .

Quand je mange une tonne de nourriture végétalienne , Je ne me sens pas bourré ou gonflé de la même manière que lorsque je mangeais des produits laitiers. Je me sens juste ... plus léger. C'est peut-être parce que, comme beaucoup de gens, je n'étais pas aussi doué pour digérer les produits laitiers que je le pensais. Je sais que ma mère est intolérante au lactose - elle a des histoires sur le fait d'avoir été gavée de lait dans son école maternelle, dans les années 50 - tout comme la plupart des Juifs ashkénazes. Et la plupart des gens de couleur. Et ... fondamentalement tout le monde à part certains Européens blancs . Il s'avère que c'est parce que les produits laitiers - en particulier le lait de vache - ne sont tout simplement pas très bons pour la santé, et la plupart d'entre nous ne sont pas faits pour les transformer.

Si vous envisagez de réduire votre consommation de produits laitiers ou si vous vous demandez si vous y êtes sensible, continuez à lire pendant sept raisons de santé pour lesquelles vous pourriez envisager d'éliminer le lait de votre alimentation.

1. Vous ne pouvez probablement pas le digérer correctement

Vous n'êtes peut-être pas diagnostiqué comme intolérant au lactose, mais les trois quarts étonnants d'entre nous en fait manque d'enzyme pour digérer correctement le lait de vache , et souffrir digestivement de la substance. La plupart des gens commencent à produire moins de lactase, l'enzyme qui aide à la digestion du lait, lorsqu'ils arrêtent d'allaiter, vers l'âge de deux ans. Si nos familles ne viennent pas d'un endroit qui a élevé des vaches laitières pendant des siècles, ce n'est tout simplement pas dans notre génétique de pouvoir la transformer. Environ 98% des Asiatiques du Sud-Est, 90% des Asiatiques-Américains, 74% des Amérindiens, 70% des Afro-Américains et la majorité des Juifs, des Latino-américains et des Indiens tous souffrent d'intolérance au lactose .

Souvent, les symptômes peuvent être suffisamment subtils pour que vous ne remarquiez pas à quel point vous vous sentez mieux tant que vous n'aurez pas coupé les produits laitiers. Mais il a également été démontré que les personnes qui souffrent d'asthme, de maux de tête, de fatigue et de problèmes digestifs connaissent une amélioration marquée et souvent complète de leur santé après avoir coupé le lait de leur alimentation. Une étude a supprimé les produits laitiers de l'alimentation de 48 les personnes souffrant de migraines ou d'asthme - et 33 d'entre eux ont déclaré que leur état s'était considérablement amélioré.

2. Cela fait vraiment de vousPlusRisque d'ostéoporose et de fracture osseuse

Cela semble contre-intuitif, je sais: l'industrie laitière a fait un excellent travail pour assimiler le lait à des os solides et prévenir l'ostéoporose - mais la recherche ne le confirme pas.

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La consommation élevée de lait de vache est associé à un risque accru de fractures osseuses ainsi que la mort, selon un étude récente dans leJournal médical britannique. Chez les femmes, celles qui consommaient trois verres de lait ou plus par jour avaient un risque accru de 60% de développer une fracture de la hanche et un risque accru de 16% de développer une fracture osseuse.

Des études indiquent également que lorsqu'il s'agit de prévenir l'ostéoporose, le lait peut en faitaugmenterrisque de contracter la maladie chez les femmes. UNE Étude sur la santé des infirmières de Harvard , qui a suivi plus de 72 000 femmes pendant 18 ans, n'a montré aucun effet protecteur de l'augmentation de la consommation de lait sur le risque de fracture. Au lieu de promouvoir la santé des os, les protéines animales présentes dans les produits laitiers peuvent avoir un effet de lessivage du calcium . Le professeur T. Colin Campbell, professeur de biochimie nutritionnelle à l'Université Cornell, le met de cette façon : «L'association entre la consommation de protéines animales et les taux de fracture semble être aussi forte que celle entre le tabagisme et le cancer du poumon.»

Vous devriez, bien sûr, obtenir suffisamment de calcium - mais les experts disent que vous feriez bien mieux de l'obtenir à partir de sources sans produits laitiers qui ne comportent pas tous ces risques. En moyenne, nous n'absorbons que 30% du calcium contenu dans le lait , yogourt et fromage; mais nous absorbons deux fois plus de calcium si nous mangeons des légumes comme le chou frisé, le brocoli, le bok choy, les épinards et beaucoup de autres aliments à base de plantes qui sont vraiment bons pour vous à bien des égards.

3. Il y a beaucoup d'hormones dans le lait

Cela est vrai même si votre lait et votre yogourt sont biologiques. Parce que les vaches laitières sont maintenues sous hormones sexuelles ou gestantes toute leur vie afin de lactate pour les humains toute l'année, lorsque vous consommez des produits laitiers, vous prenez également un quantité importante d'œstrogènes et de progestérone, hormones sexuelles . Nous savons qu'une exposition accrue aux œstrogènes augmente le risque de cancer et les produits laitiers 60 à 80% des œstrogènes consommé par les humains aujourd'hui.

«Parmi les voies d'exposition humaine aux œstrogènes, nous sommes principalement préoccupés par le lait de vache, qui contient des quantités considérables d'hormones sexuelles féminines», a déclaré le Dr Davaasambuu Ganmaa lors d'une conférence à Harvard. Les hormones dans le lait pourraient également être à blâmer la montée des seins de l'homme ': Une étude japonaise de 2010 a révélé que les niveaux de testostérone des hommes diminuaient après avoir commencé à boire du lait.

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En ce qui concerne le lait non biologique, vos risques sont encore plus élevés. En plus du naturel hormones et facteurs de croissance produit dans le corps d’une vache, le lait contient des hormones synthétiques telles que hormone de croissance bovine recombinante (rBGH) qui est couramment utilisé chez les vaches pour augmenter la production de lait. Une fois introduites dans le corps humain, ces hormones peuvent également affecter votre fonction hormonale normale.

4. Cela augmente votre risque de cancer

Si vous avez des antécédents de cancer dans votre famille, vous voudrez peut-être surveiller sérieusement la quantité de produits laitiers que vous consommez. En 2006, des chercheurs de Harvard ont publié les résultats d'une méta-étude portant sur 100 000 femmes âgées de 26 à 46 ans. Celles qui consommaient le plus de viande et de produits laitiers avaient également le risque le plus élevé de cancer du sein (33% de plus que ceux qui en ont le moins consommé). Pour les hommes, plus de 20 études ont établi une forte lien entre cancer de la prostate et consommation de lait .

Un plus étude récente publié dans leBritish Journal of Cancer,qui a suivi 22 788 participants suédois intolérants au lactose, a montré qu'une faible consommation de lait et d'autres produits laitiers est liée à une diminution des risques de cancer du poumon, du sein et de l'ovaire. Cela a du sens - moins d'exposition à un excès d'hormones sexuelles, moins de risque de cancer.

5. Il y a beaucoup de contaminants dans le lait

Les produits laitiers contribuent entre un quart et la moitié de la plus l'apport alimentaire des gens en dioxines . «Dioxines» est un mot fourre-tout pour tout composé hautement toxique produit à la suite de certains procédés de fabrication. Toutes ces toxines ne quittent pas facilement le corps et peuvent éventuellement atteindre des niveaux nocifs susceptibles d'affecter les systèmes immunitaire, reproducteur et nerveux central, et ont également été liées au cancer.

Autres contaminants souvent introduite pendant la transformation des produits laitiers, la mélamine, qui se trouve également dans les plastiques, affecte négativement les reins et les voies urinaires en raison de sa forte teneur en azote, et des toxines cancérigènes, notamment aflatoxines . Lorsque les agriculteurs traitent les vaches pour des conditions telles que la mammite, une inflammation des glandes mammaires qui est incroyablement fréquente en raison de la traite constante des vaches, des antibiotiques sont utilisés - ce qui signifie que vous pourriez aussi en boire.

6. Cela fait éclater votre peau

Les produits laitiers et les aliments à indice glycémique élevé sont les principales causes d'acné, selon un revue publiée dans un numéro de 2013 duJournal de l'Académie de nutrition et diététique. Les chercheurs ont examiné le lien entre l'acné et l'alimentation et ont découvert que certains produits, en particulier le lait de vache, produisent et stimulent les hormones liées à l'acné. Cette étude soutient résultats précédents de la Harvard School of Public Health et beaucoup d'autres études liant les produits laitiers et l'acné.

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7. Il double le risque de maladie de Parkinson chez les hommes

Une autre étude menée auprès de 7500 hommes a montré que ceux qui buvaient plus de deux verres de lait par jour étaient deux foiscomme susceptible de développer la maladie de Parkinson comme ceux qui ne l'ont pas fait. Yikes. Les chercheurs ne savent pas pourquoi cela augmente si considérablement le risque - et uniquement chez les hommes - mais ils pensent que cela a quelque chose à voir avec les pesticides présents dans le lait.

La ligne de fond

De toute évidence, il vaut probablement mieux essayer l'une des nombreuses autres alternatives au lait. Beaucoup de ces risques pour la santé s'appliquent également à la consommation de produits laitiers en général - pas seulement au lait - donc si vous voulez faire vous-même, l'environnement , et ceux pauvres vaches femelles solide, cela vaut certainement la peine d'essayer de réduire votre consommation de produits laitiers. Qui sait, vous vous sentirez peut-être beaucoup mieux. Je sais que je l'ai fait.

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