5 recettes de poivre fantôme que vous pouvez réellement manger

Cette semaine, une vidéo d'un enfant avalant un poivre fantôme (et hurlant rapidement son visage) est devenu viral, recueillant près de 1,5 million de vues en l'espace de quelques jours. Si la vidéo nous apprend quelque chose, c'est ceci: Le poivre fantôme ne déconne pas. Également connu sous le nom de «bhut jolokia», le piment fantôme est originaire du nord-est de l'Inde. De 2007 à 2011, il a été classé comme le piment le plus piquant du monde parRecords du monde Guinness. Ce titre se trouve maintenant avec le Carolina Reaper , mais le piment fantôme est toujours incroyablement chaud. La chaleur dans les piments est mesurée selon l'échelle de Scoville, qui mesure leurs concentrations en capsaïcine (le produit chimique qui produit de la chaleur). Le poivre fantôme fournit plus d'un million d'unités de chaleur Scoville, ce qui en fait environ 400 fois plus chaud que la sauce Tabasco. Malgré (ou peut-être à cause de) la chaleur brûlante du piment fantôme, les amateurs de piment ont adopté le piment comme ingrédient incontournable pour ajouter du piquant aux aliments. L'astuce pour rendre le piment fantôme comestible est de l'utiliser en petites quantités, très soigneusement. Continuez à lire pour des recettes qui utilisent le piment fantôme d'une manière que les humains peuvent réellement manger. Pour être clair: les aliments produits par ces recettes sont toujours très,trèschaud, donc si vous n’avez pas envie de piquant intense, évitez.

Mais d'abord, certainsInformations de sécurité importantes:

Les piments fantômes sont si chauds que l'armée indienne a annoncé en 2010 son intention d'utiliser le poivrons dans des «grenades au chili» pour combattre les terroristes. Alors, inutile de dire que vousne pasvoulez que ce produit entre sur votre peau ou sur des membranes délicates comme l'intérieur de votre nez ou de vos yeux. Lorsque vous manipulez des piments fantômes, portez des gants pour protéger vos mains et veillez à ne pas toucher votre visage ou vos yeux. Lavez-vous les mains fréquemment et soigneusement, et nettoyez soigneusement votre équipement de cuisine. Si vous broyez les poivrons dans un robot culinaire ou un mélangeur, veillez à ne pas inhaler la poussière qui pourrait survenir; il peut être judicieux de porter des lunettes.

Frappez, poivrons fantômes!

1. Wendy’s Jalapeño Fresco Spicy Chicken Sandwich and Ghost Pepper Fries, l’édition maison.

En avril, Wendy's a fait l'actualité en proposant un sandwich au poulet et frites aux poivrons fantômes .Agitationpropre Lucia Peters a essayé sa main à faire une version maison , et nous a tous montré comment. Les resultats? Selon Peters, «c'était plutôt bien!»

2. Gelée de poivre fantôme

Josh de SkewToob montre comment faire de la gelée de poivre fantôme. Son verdict: 'C’est tellement chaud, mais c’est savoureux.' Utilisez ce truc pour préparer le sandwich PB&J le plus fou de tous les temps.

3. Pizza aux légumes rôtis avec sauce au poivre fantôme

Cette pizza de Kacey chez The Cookie Writer utilise un piment fantôme dans sa sauce. Apparemment, Kacey a utilisé le piment fantôme dans la sauce par accident, mais a fini par l'aimer. Elle assure aux lecteurs que «La sauce avait du piquant, mais rien de trop extrême.

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4. Version maison des ailes de poulet au poivre fantôme de Popeye

En janvier, la chaîne de poulet frit Popeye's a offert des ailes de poulet au poivre fantôme. Dans cette vidéo, Hellthy Junk Food recrée le repas à la maison (avec moins de la moitié des calories!). À la fin de la vidéo, notre hôte mange un piment fantôme cru entier, se met très, très mal à l'aise et démontre une fois de plus pourquoi personne ne devrait jamais manger de piment fantôme cru entier.

5. Sel au poivre fantôme

Cette recette simple de Well Preserved vous montre comment faire du sel infusé avec des piments fantômes (ou tout autre type de piment). Vous pouvez ajouter ce sel à n'importe quelle recette à laquelle vous souhaitez ajouter un peu de piquant.