Les 5 meilleurs mélangeurs pour la soupe, selon les cuisiniers à domicile
Que vous souhaitiez préparer une soupe soyeuse à la courge musquée ou un gaspacho en morceaux, un mélangeur est indispensable pour préparer des recettes de qualité restaurant à la maison, mais il y a plusieurs caractéristiques clés à prendre en compte lors de vos achats. Étant donné que de nombreuses recettes vous obligent à travailler avec des liquides chauds, les meilleurs mélangeurs pour soupe ont des bocaux en verre Tritan ou en verre borosilicaté résistant à la chaleur avec des couvercles d'aération pour une sécurité accrue. Certains ont des fonctionnalités améliorées telles que des paramètres préprogrammés ou des éléments chauffants intégrés qui vous permettent de préparer toute la recette dans le pot de mélange.
Premièrement, même si vous laissez légèrement refroidir votre soupe dans une casserole avant de la transférer dans votre blender, elle continuera à dégager de la vapeur chaude. Pour cette raison, votre mélangeur doit avoir un couvercle d'aération qui permet à la vapeur de s'échapper en toute sécurité. Placer une serviette sur le dessus de votre mixeur peut également aider à protéger les mains de la vapeur chaude ou des éclaboussures potentielles. De même, le matériau du pot de votre mélangeur est important, et le verre borosilicaté et le plastique Tritan sans BPA sont résistants aux chocs thermiques et n'absorbent pas les saveurs ou les odeurs, ce qui les rend un excellent choix pour les ingrédients chauds .
En ce qui concerne l'action de mélange elle-même, un mélangeur à vitesses manuelles fera certainement le travail, mais un modèle avec des paramètres préprogrammés peut éliminer les conjectures lors de la préparation de soupes et d'autres recettes comme les laits de noix, les desserts glacés et les smoothies. Et si vous recherchez un mixeur à soupe qui peut vraiment tout faire, vous voudrez peut-être un modèle avec un élément chauffant intégré qui vous permettra de préparer un repas du début à la fin dans le bol du mixeur.
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Alors que la plupart des mélangeurs sont installés sur votre plan de travail, si vous n'avez pas de place pour une option pleine taille, un mélangeur à immersion vous permettra de mélanger les ingrédients directement dans votre marmite sans avoir à transférer le contenu chaud. Ces mélangeurs à main n'ont pas la même puissance que les modèles de grande taille, ils peuvent donc prendre un peu plus de temps pour réduire complètement les ingrédients en purée, mais ils sont toujours très efficaces pour mélanger des ingrédients chauds et créer des soupes texturées. (Remarque : n'utilisez jamais un mélangeur à balles personnel pour réduire en purée des liquides chauds, car ils peuvent potentiellement exploser sous l'effet de la pression.)
Avec l'aide des meilleurs mélangeurs pour soupe ci-dessous, vous pourrez préparer une gamme de délicieuses recettes à la maison.
1. Le meilleur mélangeur global pour la soupe
Mélangeur NutriBullet 1200 watts Amazon 99 $Voir sur AmazonAvec une note globale impressionnante de 4,6 étoiles sur Amazon, le Mélangeur NutriBullet comprend un pot de 64 onces de taille généreuse - le plus grand de la liste - fabriqué à partir de Tritan sans BPA et résistant à la chaleur, ainsi qu'un ensemble de lames en acier inoxydable pour décomposer et réduire en purée les ingrédients entiers en soupes lisses. Les vitesses faibles, moyennes et élevées, ainsi qu'une fonction d'impulsion vous permettent d'augmenter lentement la vitesse de mélange et de personnaliser la texture de vos recettes, tandis que le capuchon d'aération du couvercle empêche les éclaboussures, mais permet toujours à la vapeur de s'échapper lors du mélange d'ingrédients chauds. Bien qu'il n'ait pas de programmes prédéfinis, le mélangeur polyvalent peut également préparer une gamme d'autres aliments, y compris des laits de noix, des smoothies et des trempettes, ce qui lui vaut une place sur votre comptoir pour plus qu'une simple soupe. Le pichet, le couvercle et le bouchon d'aération vont tous au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Avis utile :Ce mélangeur est une bête stable. Il a aspiré sur mon comptoir. J'ai tout fait, de la salsa à la soupe aux asperges dans ce mauvais garçon. S'il peut supporter la soupe aux asperges et/ou la soupe à la courge musquée que j'ai préparée, il peut tout supporter.
2. Le meilleur mélangeur chauffant pour la soupe
Mélangeur chaud et froid Instant Nova de 1 000 watts Amazon 120 $Voir sur AmazonTout comme l'Instant Pot a révolutionné la cuisson en une seule casserole, leur Mélangeur Ace Nova fait la même chose pour le mélange. Un élément chauffant intégré à la base du pichet en verre borosilicaté de 54 onces vous permet d'assembler, de cuire et de mélanger les ingrédients de la soupe dans un seul récipient pour une commodité ultime - aucun poêle n'est nécessaire. L'Ace Nova dispose de 10 vitesses variables, ainsi que de huit fonctions préprogrammées pour préparer des soupes chaudes, des smoothies, des desserts glacés, du lait de riz, du lait de soja et du lait de noix et d'avoine. Il existe également une fonction d'impulsion, un mode de maintien au chaud et des réglages pour la réduction en purée ainsi que pour le broyage de la glace. Le mélangeur a un couvercle ventilé et est livré avec un ensemble d'accessoires utiles, y compris un sac en filet pour filtrer les laits de noix, deux tampers et une brosse de nettoyage. En raison de la mécanique du pichet du mélangeur, il ne doit pas être placé dans le lave-vaisselle, mais le mélangeur dispose d'un mode d'auto-nettoyage pour réduire les tracas. Pour vous inspirer, vous pouvez utiliser l'application gratuite Instant Pot, qui contient des centaines de recettes.
Avis utile :Je peux dire par expérience personnelle que vous pouvez avoir des ingrédients crus et ENTIERS dans le récipient et 25 minutes plus tard, avoir une soupe chaude et crémeuse prête à nourrir la famille. J'ai été très impressionné car je n'avais même pas coupé les légumes avant de les couper en deux pour les aider à tenir.[...] Dans l'ensemble, un excellent mélangeur et un gain de temps pour une cuisine occupée !
3. Le meilleur mélangeur pour la soupe
Oster Blender Pro 1 200 -Watt Blender Amazon 60 $Voir sur AmazonOster est l'un des rares mélangeurs abordables avec un bocal en verre borosilicaté, et ce modèle particulier est également livré avec une tasse à mélanger de 24 onces au cas où vous voudriez faire des smoothies à emporter. L'ensemble de lames en acier inoxydable utilise la technologie brevetée à double direction des lames d'Oster qui se mélange à la fois en mouvement avant et arrière pour libérer et décomposer les ingrédients qui pourraient autrement être piégés par les lames du mélangeur. Sept vitesses vous permettent d'augmenter lentement le mélange pour contrôler les éclaboussures lors du traitement d'ingrédients chauds, et vous pouvez également sélectionner parmi trois boutons prédéfinis pour préparer des smoothies, de la salsa et des milkshakes. Le petit bol à mélanger ne doit pas être utilisé pour préparer une soupe chaude, mais est idéal pour préparer des smoothies à emporter, ou pour des vinaigrettes ou des sauces en petites quantités. Le bol de mélange va au lave-vaisselle et le couvercle est muni d'un capuchon d'aération qui peut être retiré pour libérer la vapeur.
Avis utile :Il fait bien le travail et semble avoir assez de puissance pour faire tout ce que je veux faire. Je recommanderais ce blender à ceux qui aiment cuisiner et cuire. Par exemple, il se marie très bien avec la soupe de courge musquée ainsi que les fruits pour faire des confitures.
4. Le meilleur mélangeur à immersion pour la soupe
Mueller Austria Ultra-Stick 500 watts Mélangeur à main à immersion à 9 vitesses Amazon 30 $Voir sur AmazonLes avantages d'un mélangeur à immersion vont au-delà d'un stockage facile, l'un étant son prix abordable, et l'autre étant sa capacité à mélanger des soupes chaudes directement dans la marmite - aucun transfert requis (ce qui signifie également un récipient moins volumineux à nettoyer). Les Mixeur plongeant Mueller dispose d'un cadran variable à huit vitesses ainsi que d'un réglage turbo à grande vitesse, qui vous permet de mélanger lentement les ingrédients et de les réduire efficacement en purée. L'arbre de mélange et les lames en acier inoxydable peuvent atteindre les casseroles profondes et se détachent facilement pour le nettoyage au lave-vaisselle ou à la main. Il n'y a pas de programmes prédéfinis, mais ce médiator polyvalent est également livré avec un fouet pour faire de la crème fouettée et des œufs, et un accessoire pour faire mousser le lait. Une chose importante à garder à l'esprit : un mélangeur à immersion sera moins puissant qu'un mélangeur sur socle, il est donc préférable pour les ingrédients mous ou les soupes plus épaisses.
Avis utile :Maintenant que le temps se refroidit, j'aime faire ma propre soupe. Le mixeur plongeant facilite grandement les choses. Il n'est pas nécessaire de transférer les ingrédients dans un robot culinaire. Tout se fait dans un seul pot. Je recommanderais absolument ce produit à d'autres.
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5. Le meilleur mélangeur haut de gamme pour la soupe
Mélangeur Vitamix E310 Explorian Amazon 327 $Voir sur AmazonBénéficiant d'une note globale impressionnante de 4,7 étoiles, les mélangeurs Vitamix sont parmi les meilleurs pour le mélange à chaud, en raison de leur large plage de vitesses, de leurs lames en acier inoxydable durci durable et de leurs pichets en Tritan lavables au lave-vaisselle. Cette blender de la marque Explorian La ligne est livrée avec un pichet de 48 onces, idéal pour les petits à moyens lots, et possède un couvercle hermétique avec un bouchon d'aération. La meilleure partie? Les lames tournent assez rapidement pour créer une chaleur de friction qui amène les ingrédients froids à la vapeur chaude en six minutes. Les commandes simples de l'Explorian incluent un bouton d'impulsion pour ajouter de la texture à la soupe ou pour hacher des ingrédients durs lors de la préparation de salsas, de purées ou de friandises glacées, mais gardez à l'esprit qu'il n'y a pas de paramètres préprogrammés. Le cadran de vitesse variable du mélangeur vous permet de démarrer lentement et d'augmenter à une vitesse élevée pour réduire en purée en toute sécurité les soupes chaudes et froides, ainsi que d'autres recettes comme les sauces et les laits de noix. Un pilon est inclus pour mélanger des trempettes épaisses, des beurres de noix ou des recettes surgelées lourdes. Bien qu'il ne passe pas au lave-vaisselle, il s'autonettoie avec un peu d'eau et de savon à la vitesse la plus élevée.
Avis utile :Je ne pourrais pas être plus amoureux d'un mélangeur. Cela pulvérise absolument tout ce que je jette! Parfait pour les smoothies, les soupes chaudes, la crème de cajou maison, le sorbet, etc. [...] La taille du pichet est également parfaite; avec une plus grande taille, je devrais faire de plus gros lots de tout ce que je fais pour qu'il se mélange correctement. Je suis tellement content d'avoir fait l'achat.